Pentru ca imi plac atit de mult:) ma-m gindit sa va dau si voua reteta:) Timp de preparare: Ingrediente: Mod de preparare:
1 h30 min (complexitate medie)
1/2 kg. carne de porc, 1/4 kg. carne de vita, 1/4 kg. carne de oaie sau
ceafa de porc afumata, orez, ceapa, piper, suc de rosii, cimbru, marar
Se alege varza cu frunze subtiri, se toaca bine carnea, oprind citeva
felioare din ceafa afumata. Se fierbe orezul pe jumatate, se toaca
ceapa prin masina si se caleste putin separat. Se pune totul intr-un
vas mare, se omogenizeaza, se adauga, dupa gust, condimentele si se fac
sarmale mici. Se pune la fiert un ciolan curatat de carne si putin
afumat, dar bine spalat. Se asaza varza tocata, apoi, ordonat, in
rinduri suprapuse, sarmalele. Se stropesc cu suc de rosii, se acopera
cu varza tocata si se da la cuptor cu focul mic, dupa ce s-a pus fie
apa rece, simpla, fie combinata cu sucul de rosii si, daca mai este
nevoie, cu grasime. Se fierb sarmalele la foc mic, in cuptor,
acoperite, si, cind sint gata, se lasa 10 minute vasul fara capac.
Deasupra, se pun felii subtiri de ceafa putin prajite si chiar citeva
felioare de cirnaciori prajiti.
Serviti cu mamaliguta calda si cu smintina:) POFTA MARE:)
valeu ma faci sa mor de pofta am gatit dar aici nu au gustul pe care il au cand sunt facut acasa in tara :)
asa este:) sa le faci la oala de lut au un gust super fain:):) mmmm